Mengurume Labs

なるほど。色つや共に良い色をしております。今回は麺線を長めにとっているので、ここまでの工程で無理を掛けなければ蕎麦は、しっかりと長さを保ったまま食べる事が可能です。実際麺が短くなるかと予想してましたが、予想外にしっかりした麺ですた。この後、試食しましたが（めんつゆ）は辛めのものよりも、甘めの方が蕎麦自身の香りを助長し美味しく感じたので、この蕎麦にはベストマッチでした。外観上であまり高級感は出ないですが、ラボ商品は美味しさ重視でなければオモロクないのでこちらを選択。甘くカツオ香るダシのあとに、蕎麦の香りが口に広がりなんとも充実した気分でした。

＠ヨースケ