Mengurume Labs - 依頼が来ましたが...

島根県には大根島という島があります。そこの農家では朝鮮人参ならぬ「雲州人参」というモノを栽培しています。なぜ「雲州」かと言うと、島根県東部地域を昔は「雲州」と呼んだとかって説もあるようです。栽培地である島根県松江市八束町大根島で収穫された人参を「雲州人参」と呼んでいるようです。

・・・でもって、八束町さんの方から依頼がありまして「コノ雲州人参を使ったラーメンを作って欲しい！！」と来たモンです。ーって、チョット待てよぉと最初は思いました。だって失礼な言い方とは思いますが、ほぼ素人であり麺に関して無知な方々な訳ですよ！んーーーな簡単に「ハィ！出来ましたっ」ってなる訳ないんですよ。　にしても”めんぐるめ　ラボ”としては一番言いたくない「できません」の５文字は言いたくも無い訳です。もちろん時間を掛けさせてくれれば作りますが・・・まぁ先方の担当さんの気が早いことなんのって。生前の本田宗一郎が生きてたら絶対「やってみものせんでっ！」と言うだろうな〜と感じましたので、自分との葛藤はありましたが、やってみるコトにしました。

早速ですが人参とは何ぞや？と言うところから入りました。やはり気になるのはズバリ「効能・効果」ですから。実際に調べた結果「朝鮮人参も雲州人参」でも効能は似てました。

朝鮮人参は古くから著名な薬草で、739年に中国の渤海使が日本の朝廷に進上した記録があるそうです。根の形が人の形に似ているので人参と名付けられました。ニンジンという名は薬用の朝鮮人参に由来するもので、野菜のにんじんは別の名で呼ばれていました。

効能としては血糖値降下、不整脈、慢性下痢、強壮、疲労回復、精神安定などによいとされています

ん〜〜実際にどうかはさておき、素晴らしい効能があるようですね。さーーーーて、コレをどのようにラーメンに盛り込んで行くか、、？オモシロくなってきました。自分としては完成品の味や一杯のラーメンとしての完成度の方が気になる所なのです。健康ブームではありますが、やはり２１世紀は（まずく健康）よりも（手軽・美味しい・健康・安い）の４拍子が揃わなきゃダメですし、よくある通販でムダに高い健康モノにしたくは無いので、そこだけ押さえておきたいポイントです。

＜続く＞＠ヨースケ