松江ラーメンしじみ醤油味のカスタムテスト
This item was created at 2009/10/27 20:00:31
本日は松江ラーメンのしじみ醤油味について、味のアクセントととしてのカスタムテストの一環です。 今やお客様から「松江ラーメン最強！有名にならないのがおかしい」とまでコメントを頂くようになった程の実力商品。最近は自分の名を語るのに「めんぐるめです」とか「中隆です」というより「松江ラーメンです」と言った方が快く理解して頂けるような現状でして、もやは会社名を「松江ラーメン」に変えたほうが良いかな？なんて思うほどで商品が僕らを置いてズンズン走って行ってる状態でこれは本当にありがたい事 そんな状況なんで、みなさんお客様始め多数のコメントやお叱りなども頂きます。本日の題材もとある方からのご意見でテストしてみました
通称：レモンラーメン
松江ラーメンに薄くスライスしたレモンを並べるものです
確かに理論的に後味サッパリ感が演出できそうなんですが・・・・
すいません・・・正直言えばボクには理解できなかったです
と言うのも味や味覚が理解できない！という事ではなく
（良さが理解できない）という事です
そりゃきっとサッパリした方がイイ！って思う方もいるだろうし
そうでない方もいるとおもいます。太平洋側なんかの地域ではきっとこの方がウケそうな気もするんですが・・・・自分的には？？？？っといった感じ
ただ１度では判断しにくい面もあるのでもう一度試食はしてみるつもりです。とは言えみなさん結構な確立で松江ラーメンをカスタムして下さっているようで、何か他の食べ方がもしあるなら非常にトライしてみたいと気になります。発想とか想像とか妄想などのレベルの話から実現した時どうなるか？「やってみる」っていうのが一番楽しい瞬間ですから。
自分としては今回のレモンは、ぜひトンコツ系のラーメンに２枚ほど載せてトライしてみたい印象でした、あのクリーミーなトンコツがレモンの酸味でどう変化するか？という期待がありレモンの可能性を改めて認識しました。
今回はさらに「そばつゆ」にもレモンを２枚ほど入れて蕎麦を食べてみましたが、これはソコソコ美味しかったと思います、どちらかと言えばかなり「夏」な印象でした。柑橘類を例えばクグレープフルーツなどに変えても相当おもしろそうな印象。
ラーメンはまだまだ未知の領域が残されており
今後最も変化して行く食べ物でしょう！
＠ヨースケ
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あの松江ラーメンとRubyの異色コラボ商品です。売上の一部はRubyアソシエーションを通じてRubyの普及発展に使用されます。
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