Mengurume Labs

＜製品変更案内＞ 「お問い合わせ」 めんぐるめ　㈱中　隆 連絡先はこちら＜Y！ショッピング：会社概要＞ 担当：長谷川　まで 当社製品 「出雲そばつゆ５食パック」・３倍希釈タイプ 上記製品ですが、長きに渡りみなさまに ご愛顧頂きありがとうございました。 この度、下記製品に勝手ながら変更させて頂きます 関係者の皆様、エンドユーザ様、販売店各位様、 宜しくお願い致します。 ★製造に関しましては、引き続き下記製品にて継続致します 「お問い合わせ」 めんぐるめ　㈱中　隆 連絡先はこちら＜Y！ショッピング：会社概要＞ 担当：長谷川　まで Ｙ

|壁|дﾟ;)дﾟ;)дﾟ;)дﾟ;)дﾟ;)　ﾄﾞﾄﾞﾄﾞ････ﾄﾞﾓｰ！ 最近になってこちらの方でも 「つけめん作ってよー！」などと声が増えてキタ 今日も麺狂いの知り合いK氏から 「つーけーめーん　ハヤクー」などと・・・ 今更といえばイマサラなのだが・・・ サクっと作って食べてやった 「豚骨とカツオ系」辛みはナシバージョンｗ クックックッ！！！ウマイんだが・・・・ これ　ウマイんだが！ 笑えてくるｗｗｗ コツはスープの温度が高いまま食すこと也 麺を改良して行きたいとは思ったが普通にイケるぞ！ 今回は某有名店さんに納品させて頂いている 太めのウェーブ角＃２０で合わせてみた 麺をゆでた後に 冷水で締めてから出す店と 温かいまま少量の茹で湯に絡まない様に 浸して出す店舗と様々あるようだ ここはHOT派とCOOL派を季節に合わせて 調理して頂ければ良いかと思う。 何より家庭で簡単に「つけ麺」を食して 頂けるように提供できるかもしれない！ @ヨースケ　μﾟ∀ﾟ)BAN！☆★

イェーイ！( ・∀・)ノ☆ こんばんあー！！！ いろいろな意味で寒いオレですっ・・・！ ♪　リーブ２１ぃぃぃ～　♪ 今日は開発中のモノを ガチで勝手に晒してしまいます！ ・・・ごっ・・・ごっ・・・ごめんなさーい！ ｺﾞﾒｪ━━━｡ﾟﾟ(*´□`*｡)°ﾟ｡━━━ﾝ!!!! むっちゃ怒られそうだが・・・ まぁ　大した人見てねぇもんで 行っちまえ！って事でＧＯ！ＧＯ！ ﾎﾟｶｯ (._+ )☆＼(-.-メ) ｫｨｫｨ あまり詳しくわ書けないんで　ご了承あれ ・・というか自分も詳細はよー知らんｗｗ ∵∵∵ゞ(￣ε￣o)ぶっ！！ 皿のセンス悪すぎだっ！！！ お見苦しくてサーセン 一体これが何なのか？ とかは聞かないでくれたまへ 今回はコレ結構まだまだ極秘らしく 試食した社員も少ない状態ｗｗｗ だけど・・晒しッ！ ﾊﾞﾚてねえかなぁー？(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)?　ハァハァ 実際問題この画像から 多くの方が想像するであろう味とは かなり違う味になってる。 見た目を裏切る凄いヤツ！って感じ。 最初のロットから比較して何度も何度も カスタムが加えられて洗練されてきた きっと思いがけない味で 気に入る方にはしっかりと 受け入れられると思う！ ♪　味の半分は「やさしさ」と「悪ノリ」でつくりました　♪ 製品化までもう少し詰める事と 関連するその他の事をクリエイトして 発射となりそうな段階！ 思いついたのが最近は女性でも ラーメンとか案外好きな方が多く しかもトンコツ系とか味噌系とか・・・ｗｗｗ 実はコッソリ食べてたり、食べたいなぁ～ なんて思ってる方も多いっていう自分なりの 実践マーケティングに元づいた部分もある。 精度は低いかも知んないｗｗｗ あとは調理のし易さなんかも 考慮されてるようで こういった使う方（エンドユーザーさん）への 小さな気遣いができるのは 個人的にも非常に嬉しい事 何よりこういった ジャンクな部類の仕事は 我々がやんなくて誰がやんのっ？！ってくらい [...]

長年愛されております弊社「なま中華めん」1食の包材を この度変更いたしました。いわゆる”リニューアル”です。 上下に赤いライン、中央の赤文字、赤中華ラインを用い、 ラーメンの持つ伝統と大衆性をミックスしました。 と言えば”言いすぎ”ですが、昔からの味を大切にロングセラー を続ける本商品。更なる飛躍を期待しております。 来週より松江市内を中心としたお取り扱いスーパーにて店頭に 並ぶと思いますので、お手にとっていただければ幸いです。   [中隆　なま中華めん　JANコード4904448103438] 中隆　営業部　長谷川

皆さま毎度お世話になります「めんぐるめ」です このたびは当社製品「茶屋ゆでそば」１食におきまして、製品のマイナーチェンジをお知らせ致します。 日頃から多数のお客様にご愛顧頂きます商品の上、ご連絡とご報告を致します。 「茶屋ゆでそば」をマイナーチェンジにて変更させて頂きまして、今後は下記商品となりますので宜しく御願い致します。 上記製品のお問い合わせ等は下記に記しております。 どなた様でもお気軽にお問い合わせ下さいませ。 尚、現状商品からのＪＡＮ・ＰＯＳ等のお問い合わせも下記へお問い合わせ下さいませ。 「お問い合わせ」 めんぐるめ　㈱中　隆 連絡先はこちら＜Y！ショッピング：会社概要＞ 担当：長谷川　まで

皆さま毎度お世話になります「めんぐるめ」です このたびは当社製品「ゆでソフトスパゲッティ」１食におきまして、製品のマイナーチェンジをお知らせ致します。 日頃から多数のお客様にご愛顧頂きます商品の上、ご連絡とご報告を致します。 「スパゲッティ１食」をマイナーチェンジにて変更させて頂きまして、今後は下記商品となりますので宜しく御願い致します。 全体写真 印刷部のアップ 電子レンジでも調理可能ですよ！ 上記製品のお問い合わせ等は下記に記しております。 どなた様でもお気軽にお問い合わせ下さいませ。 尚、現状商品からのＪＡＮ・ＰＯＳ等のお問い合わせも下記へお問い合わせ下さいませ。 「お問い合わせ」 めんぐるめ　㈱中　隆 連絡先はこちら＜Y！ショッピング：会社概要＞ 担当：長谷川　まで

皆さま毎度お世話になります「めんぐるめ」です このたびは当社製品「釜揚げうどん」１食におきまして、製品のマイナーチェンジをお知らせ致します。 日頃から多数のお客様にご愛顧頂きます商品の上、先んじてご連絡とご報告を致します。 下記画像は現行商品です。   こちらをマイナーチェンジにて変更させて頂きまして、今後は下記商品となりますので宜しく御願い致します。 全体写真 印刷部のアップ 「Made in Japan」の印刷入りです。 上記製品のお問い合わせ等は下記に記しております。 どなた様でもお気軽にお問い合わせ下さいませ。 尚、現状商品からのＪＡＮ・ＰＯＳ等のお問い合わせも下記へお問い合わせ下さいませ。 「お問い合わせ」 めんぐるめ　㈱中　隆 連絡先はこちら＜Y！ショッピング：会社概要＞ 担当：長谷川　まで

(◎･`д･)ゝ あざーす！ 皆さま寒いですなーーー！ 関東地方は本日　初雪だそうでなんとも地方差を感じますなぁ～ 島根はもう何回か軽く雪積もりましたからって ・・ってこんな寒い日だからこそやるべき仕事がオイラにはあります！ それはズバリ！小麦粉の特性と比較！ 一概に麺にする小麦粉と言ってもかなり多岐に渡り存在します。 そば・うどん・ラーメン・やきそば・パスタ・そうめん・・などなどだ！ もちろん製造方法による選択肢もある訳ですごく種類が多い。 さらにパン用とかケーキ・クッキー・ピザとかなり幅広く存在しており、この上にメーカー別や産地別などが存在しているから小麦粉の選定はかなり神経を使う上に、骨が折れる。 当然な事ながら、一企業としては仕入れ先や流通の兼ね合いも比重が高い選別材料だし、使い勝手やラインでの扱い易さ、そして安定した品質が通年でブレ無くあるかどうか？試作品やサンプルでは満足できるが実際作り出したら粉に問題が出て来た！なんて事は絶対に許されないのでこの辺は仕入れ先のモラリティが問われるところでもある。 そして何と言っても価格と品質のバランスも重要！ココがムダに高いと何を言ってもお客様やエンドユーザーさんへの負担は免れる事が出来ない、だから小麦粉の選定はすごーく難しい。 価格の事だけでいうなら、昨年から政府が小麦粉に税をかけて政府売り渡し価格制にしちゃったんだけど、コレが政府の前の時点で原価が下がってきてんだけど、売り渡し価格は年に２度しか変更しないって決めちゃったもんだから、なかなか価格変更が更新されないから、スーパーでの小麦製品の価格が下がらないまま、是非ともこの点を改善して頂いて、せめて最低でも年４回以上にして欲しい、そうすればもっと麺や小麦がスーパーで売れるし、国民だって安く買えるし、浮いたお金で国民年金払うかなぁ～って若者だっているかも知れないし、いい意味で卸売も製造も競争して切磋琢磨するのに・・ さて問題の麺への・味への影響が一番の問題なのだが・・・この点で言えばやはり麺の主骨格は小麦と言わざるおえない。やはり一本の麺でも一番主要な素材であるだけに小麦を替えるだけでガラリと印象を変えてしまい、全く別物になる。 上記の小麦のメーカー・種類に加えて小麦粉をブレンドする事とその比率を考慮すると膨大なレシピが存在する事になり、発見されてないブレンドも無数に存在することになる。だから最初の時点で十分吟味し神経質なセッテイングを出してやらなければ、途中でなかなか変更できにくいものなのだ。 ブレンドは子供の図画の時間の絵の具パレットの上で色を探すような勢いのバリエーション。 そこで最近わが社の「４人目の羞恥心」こと大輔と小麦粉の比較・選定をしている真っ最中！Σo(*’o’*)o　ウオオォォォォ!! ざっと作ってみても難なくこのくらいは出来上がる・・・orz もうパッと見ても違うのがお分かりだろう。 特にこの2つは色味がまるで違う！ もちろん違うには理由があるが何か色の出るものを入れてる訳ではなく。小麦粉自体の色がこうなのだ。 色もあるけど実際には、もっと沢山見たい点はある。麺にした時の質感・香り・手触り・麺の断面・口当たり・水分保持能力・加工のし易さ・表面の荒れや滑らかさ・小麦固体の色・ゆで時間・のび具合・・・などなど。だから価格がいいとか、お味がいいとか、仕事がしやすいなどの１点だけに絞るのはＮＧなのだ。 いつも通り　麺にして食ってみる・・・ コイツはわりと普通というか・・・あんまり印象が強くはない感じ ところがコイツはおもしろかった！ 特性としてはこれまでに無いくらい表面が滑らかで、口びるを「ちゅるん♪」って滑っていく感じ。感覚としては非常に優しい麺に仕上がっているのである。 但し難点もいくつかあった、麺のコシ・歯ごたえ等の観点からいくと物足りないのだ。そして麺の太さが前のＡと比べ全く同じ製法・条件でカットしているのだが茹で上げたときにあまり麺が太らないのだ。 これは普通に考えると矛盾する、水が麺に行き渡るので太り柔らかくなる＝のびる・・と人間は感じるのだが、コイツは太らないのに柔らかい印象だった。 色味も白が強かった。この粉ならありうる結果といえばそれまでなんだけど。こういう結果がさらに選択肢を枝分かれさせ、迷う道筋を作りながらも、この仕事の腕の見せ所と個人のバランス感覚と大胆さを見せれる楽しさでもある。 今日は朝っぱらから、３杯食べた・・・年間通すと結構な量を自社・他社問わず食べてると思うが、俺は試食の際にチョッピリだけいかにも試食っぽく食べるのは嫌い。だってお客さんだったら大体の場合は最後まで食べるのだお金を払ってるから。だから、最後まで麺とスープのマッチングを観察する。最初は良いが後々物足らないとか、くどくなったとかは良く聞く話である。あくまでも仕事としてお金を頂く以上は美味しいのは当たり前！という観点を忘れずに重視して行きたい。 　今日は３杯だが、この実験はまだまだ終わらない、今は急ピッチでかつ満足・納得できるところまでこれを試行錯誤していくのだが・・・・いつまで続くのやら先を考えるとまだまだ一歩も踏み出せていない感じでもある。大輔とやる以上は妥協という選択肢が絶対に無いからだ。 大輔は蕎麦に関しては異常なまでの羞恥心・・・執着心を見せやがるので、下手すっとオレよか全然うるさいのである。 今回はあまり出したく無い内容で詳しく書けなくて申し訳ないでした。 ＠ヨースケ

「お問い合わせ」 めんぐるめ　㈱中　隆 連絡先はこちら＜Y！ショッピング：会社概要＞ 担当：長谷川　まで 「めんぐるめ」からの新製品情報！ ゆでうどん３食入りロングを発売開始いたしましたー ｷﾀ♪ o(ﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟo) (oﾟ∀ﾟ)o ｷﾀ♪ 全体的なフォルムはこんな感じ！ 結構パッションなデザインです.ﾟ+.(o´∀｀o)ﾟ+.ﾟｲｲ! ヾ(´･∀･｀)ﾉ ｲｲｼﾞｬﾅｰｲ!! 「国内製造」品であることも明記してあります。 当然ながら当社工場にて製造しておりますのでご安心下さい。 某ギョウザ事件以来流行なんでしょうか？ 上記画像の商品左側の白い英文を大まかに訳した文章がコレ！ 「老舗の技術で作ったうどんをお楽しみ下さい」が正訳かな？ 「原材料表示」と「成分表示」はコチラ！ １玉当りのカロリーは２３８キロカロリー 作り方の部分です「かけうどん」「煮込みうどん」 「焼うどん」の作り方まで掲載しております。 但し「めんつゆ・調味料」は別添ですのでご注意下さい。 ２００ｇで３玉入りなのでボリューム感が相当出ています。 持ってみてもズシリと重いです。 なおコチラの商品ですが「おいしさ長持ち！」と明記してあります。 理由は中身のうどん玉が通常のゆでうどん玉より賞味期限が長く設定してございます。 約１ヶ月の設定ですので通常よりロングの設定ですので長く保存が可能です。 売価の方ですが希望小売価格（近隣）で￥１４８～￥１５８－の売価設定でございます。 この小麦＆ガソリン高騰の時代に少しでもお安く提供できる様に「めんぐるめ」では社内努力をして頑張っていますのでスーパー・小売店で見つけられたら是非ご利用下さいませ！(っ★´∀｀)つ【☆ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ☆】ｃ(´∀｀★Ｃ) バイヤー様・小売店様・仕入れ担当者様は下記へ御願いします。 「お問い合わせ」 めんぐるめ　㈱中　隆 連絡先はこちら＜Y！ショッピング：会社概要＞ 担当：長谷川　まで まんとくん・・・・じゃなくてー ＠ヨースケでしたー！ m(｡_｡；))m ﾍﾟｺﾍﾟｺ…

本日からLabsメンバーが、一人追加される事が決定してしまいました！ 当社　エロ男優なんですけれども・・・ 　　　　韓流スターと言われつつも・・・ 　　　　松江出身なんですけれども・・・ まぁ　隠れオタッキーなんで今度ともコアな内容のアップを期待しています。 　 ちなみ。。彼は改善系の第一人者なので、そっち方面もご期待下さいませ！ とりあえず　本日はご紹介までに・・・・下記の男です！ 今後とも　宜しく御願い申し上げます。 ＠ヨースケ