Mengurume Labs

今日は「俺のラーメン」をもっともっと男前にするインプレ！ 俺のラーメンは「ニンニクラーメン」でありかつ（ニンニク醤油）な味付けの男のティストなのです。 これをさらに男らしーくできないか？実験してみたくなりました。 通常版は（にんにく醤油スープ）に国産小麦１００使用の中太ストレート麺で、丼から芳醇なにんにくの香りが引き立ち食欲を誘い、麺を吸い込むとシッカリした歯ごたえと国産小麦ならではの、小麦の香りが鼻を抜けて行きます。スープはニンニクに負けない様にコクと旨みを持たせ、チョッピリだけ赤唐辛子を効かせてアクセントとしています。 俺のラーメンを食べて・・・俺の股間も・・・・・なーんて思っては決して思っては・・イマセン！ そして　今回　「男前」化させて見たのがコチラ! 「俺のラーメン」に豚背脂を散らしてみました！ 俗に言う「チャチャチャ系」へと変身させました。 背脂ラーメン化する場合にはラード等ではただ単に油が丼に 浮いてしまうだけで味の奥行きと言うか変化が出ませんので 粒子状の豚背脂の方が、口の中で味が変化する上に奥行きも出るのです。 ビジュアル的には、ほぼ「松江ラーメン」風になりましたが 中身は「俺のラーメン」です！シッカリと「ニンニクレシピ」ですわ。 食べた感想は・・・？ 第一印象として、非常にマイルドになりました。あと豚特有の「甘さや旨み」が追加されて、男性やコッテリ好きや背脂系ラーメンの好きな方にはたまらない味になったと思います。最初にガーリック系の香りが来て、甘さや旨みが来ます。その後麺を飲み込んだ後に醤油の香りとガーリックの風味が感じられる様な変化を見せています。 今回は試作品でしたので、自ら近所の肉屋さんにて背脂を買って来て仕込みをして製作してみました。 そこで驚いたのが「背脂は案外安い！」と言うことでした。 いつもお世話になっている市内の「宮本食肉店」さんで買わせてもらったのですが ７００グラムで￥１５８－でした。勉強になりました。宮本さんＴＨＡＮＫＳですね！ さてこの背脂のラーメン用にチャチャチャする仕込み方法です。 こんな風に小さい鍋に水を張り弱火にて”水煮”して行きます。 たまに水を足して行きます。でないと水分が少しづつ蒸発してしまい、油分は蒸発せず残り「から揚げ」状態になって失敗します。自分は一回失敗しました。 時間的には２～３時間くらいで、ハシ等でつまんでみてトロッ！っとしてきたら完了！ 煮出した背脂を鍋から出し、ザル（目の荒いモノが良い）の上に置いて”下にドンブリを置き”チャチャチャ”の準備完了！ なんならザルなどの上から、お玉やスプーンなどで軽く濾してやっても良いです。（今回はスープを注ぐ前から背脂を入れましたが、具材などによって最後にいれた方が良い場合もあるでしょう） 背脂系ラーメンの作り方と俺のラーメン男前化をご紹介しました！ 俺のラーメン食べて俺の股間もボンバー！させてみたい・・・・ ＠ヨースケ　でした   

　Takashi.Uです。今日はマニアックな昔話です。 　中隆の某社長はパソコンの古いパーツを持っているとのこと。社長のパソコンパーツをガサ入れして、撮影してアップしようというのが今回の趣旨でございます。はい。　ガサ入れ要求を受け入れた社長の懐が深いのか、頼んだ僕等がアホなのかは皆様のご想像にお任せします。 　社内某所。　この部屋に入ってまず目につくのは、作業台の上にのっているのはブログでもおなじみのヨースケさんが組み立て中のパソコンです。しかし、今回の目的はこのような最新のパーツを利用した組み立てパソコンではありません。また別の機会にヨースケさんに記事にしてもらいましょう。 　ぬぅぉ！製麺会社にあるとは思えない品々。早速登場したのはPentium i200です。MMXテクノロジーが搭載される前の一品とお見受け致しました。。そして、後ろにひっそりと写っているメモリもオツなものです。SIMM時代のものですね。 　続いてPentium2の登場です。載せている箱とのコントラストに時の流れを感じてしまいます。え！？グリスは塗らなくても良いんですか？という新鮮な体験をさせてくれた一品です。確か、二次キャッシュもこのころ登場したような気がするのですが…。記憶違いだったらゴメンナサイです。 　さらに、こんなものまで置いてありました。昔のiMacですね。 　以上、3品の紹介でしたが、他にも懐かしい品オンパレードで楽しいガサ入れでした。 　ちなみに、中隆は中古パーツショップではありません。麺を製造している食品会社です。（ネットで直売もしていますヨ！）

Takashi.Uです。5月12日は僕の誕生日でした。タイトルは僕が5月12日生まれであるからでは決してありません。 今話題になっている美味しんぼの海原雄山と山岡士郎の和解の記事で、原作者が「5月12日は特別の日になった」と発言した旨書かれています。 実は5月12日とは、美味しんぼ原作者だけでなく、人類にとって特別な日であるといっても過言ではありません。決して僕が5月12日生まれだからではありません。 さっそくWikipediaの5月12日のページを見てみましょう。 定番の「有名人の誕生日」ですが、やはりナイチンゲールの存在が大きい所です。なにせ、彼女の誕生日であるからこそ5月12日は「看護の日」になっているのですから。 他に目につくところといえば、大相撲力士の高見盛関でしょうか。どうやら5月12日は異才を輩出する日のようです。僕が5月12日生まれであるからでは決してありません。 5月12日が特別な日であることを強調する時に必ず主張するのは「人造人間が現れた日（ドラゴンボール）」です。Wikipediaによれば他に「ターミネーターが現れた日」でもあるようです。どうやら5月12日は人造人間を排出する日のようです。僕は人造人間では決してありません。 そろそろ本題にまいりましょう。（遅！） 今年（2008年）の5月12日は母の日の次の日となりました。世の中では母の日商戦から父の日商戦へシフトしていく時期です。母の日商戦と父の日商戦に関しては興味深いデータがあります。 ある統計によれば、母の日の方が父の日よりもプレゼントを贈る人が多いという結果が出ています。この結果は想像に難くないでしょう。 父の日のこの仕打ち、心が痛むではありませんか。 このような厳しい世の中の現状を踏まえ「めんぐるめ」では、母の日商戦には参加せず、父の日商戦のみ参加するだけでなく、母の日商戦の最中、父の日セットを発売するという徹底ぶりで、父の威厳の復権を願って参りました。 改まって父の日を祝うのも良し、さりげなく感謝を伝えるも良し、2008年めんぐるめの父の日セットは蕎麦とラーメンがセットになった上に、簡素ではありますがメッセージを添えることが可能となっております。麺好き・蕎麦好き・ラーメン好きのお父さんにいかがでしょうか？ 【６月１５日は父の日】！！！麺好きなお父さんへ贈る「おれのラーメン＋出雲そば」セット

しっかし～(ﾟДﾟ；)ゞ暑ｨなｵｨ!!! ところでコレ・・・何に見えますか？ またまた具無しでスッピンの面ですいませんが 試食関連は具で調味に影響が無いところで！がポリシー。 でも最近　スッピン面が寂しく感じて来たなー。 ごくごく　た～まに見かける「さくら」系の麺では無く・・・ 「梅」系の麺でもありあません。 Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ) 最近ファミレスなんかで食後のデザートを食す若者を多く見かけます。 当社の若者も焼肉なんか行っても 「食後にはデザートです！」なんて言います。 それも、良い男の子が当然の様に言いますからね んでもって　何処でも見かけるのが「イチゴ使用のデザート」 イチゴパフェに始まり・・ケーキやらシェイクやら多岐に渡ります。 そこで・・！ イチゴを使った麺を試しに作ってみました 「絶対誰も買わないだろうなぁ～」ってものを作って見るのが スキなのでしてねぇ～ (　 ﾟ ▽ ﾟ ｴｯ!!ｷﾓｲ？ 製造前段階の配合考査段階では、もっと変なモノが出来上がると思ってました。 ありがちな「さくら・梅・シソ」などではなく、 「いちご」を使用してインパクトだけは大きい商品に！ 開封した瞬間に「イチゴ臭」の爽やかで甘い香りがします！ 麺自体は「うどん仕様」ですが・・・今回は時期的にも 温暖になってきたんで「冷たいかけ汁」を注いで頂く事にしました。 ☆インプレ感想☆ 今回の「いちご」はまるっきり期待はずれ！結構ショックでした。 「こんなものお客さんの口には提供できない」とすら感じました。 一般の方が試食して、どう感じるか？！判らない部分もありますが、 自分としては主張したい味に出来ませんでした！ ・香りが少ない・麺に粉っぽさを感じる・酸味甘味がない ・つゆに負けすぎる・普通のうどんと言われても仕方無い などなど・・・はっきり言えば「悔しい結果」に終わりました。 茹でる前の麺の状態です。 よーく見るとイチゴのツブツブが見えます 鮮やかなピンクと共に、甘い香りが立ち上ります。 茹でた時に麺が吸水を始めて、だんだん透明になり 白っぽくなった様に感じられます。 コレは僕個人の思いですが・・・ 基本　自分もイチゴが好きです。甘いイチゴを加工した食べ物や いちご自体でも好きだし古風に「イチゴ大福」なんかも好き。 世の中には自分以外にもイチゴを愛してやまない方が 沢山おられると思います。 そんな方々との苺同盟・いちご同人の為にも、 今後スキを見て「イチゴ麺」を改良して行きたいと 感じました！と言うより・・・正直　悔しいので！ 　今後も試作しましたら「苺アップロダー」としましては 嫌でもあぷして行きます。 目標は「全然麺に見えない！」 「何コレ！」的な食べモノに仕上げたい。 無関連のＩＣＨＩＧＯ電車サイト [...]