Mengurume Labs

　Takashi.Uです。 　最近のテレビは、番組内で番宣をやったりして品が無いですね。なんだか、四六時中CMを見ているような気分になってしまいます。それではこの辺で、当ブログでも宣伝をはじめましょう。 ↓↓↓今回ご紹介する商品はこちら！ まさかの１円！2008年の年越し蕎麦はこんな感じです！終了しました 　冗談抜きで１円です。期間・数量限定・送料など条件がございますので、細かいところはページを見てください。 　世の中にはやれ激安だことの格安だことの、ディスカウントを謳った文句が数多くあります。しかし、値段が安いとか高いというのは、各々の懐具合によって違いますし、何より、商品が良くなければお得感を感じることはまず無いでしょう。 　それにしても、商品の質を自画自賛するのは品がありませんので差し控えますが、１円というのは究極の価格設定ではないでしょうか。 　ただ、つまり０円で「もってけドロボー！」というのも面白そうなので別に０円でも良かったのですが、システム上１円からということになりました。 　この１円蕎麦はタイトルを見て分かりますとおり、２００８年のネット販売用年越し蕎麦の仕様で作られています。まずは特価にて皆様に味をみていただいて、納得していただけたらご購入いただくというのが良いのではないかというのが今回の企画の趣旨です。 　もちろん、年越し蕎麦はそれぞれの御家庭でいろいろなスタイルがあるでしょうし、大晦日の過ごし方自体が千差万別でしょう。年越し蕎麦購入は条件ではありませんので、お気軽にお買い求めください。まずは味をみてくださいませ…。 　ちなみに、この記事は中隆社長だけ価格が見えないようにモザイク処理をしてあります。社長ではないのにモザイクで価格を確認できない場合はお問い合わせください。

こんにちは。 品質管理を担当しております、タカハシという者です。 よろしくお願いします。 今回のテーマは食品衛生ということで、 前回同様スライドを利用した講義を行ないました。 （今回はPCのモニターを使いました） ●食品衛生とは WHOの定義では 「食品の生育、生産、製造から最終的に人に摂取されるまでの あらゆる段階において、食品の安全性、健全性、 および悪化防止を確保するためのあらゆる手法をいう」 とあります。 これを簡単に表現すると、 食品を傷めない（腐せない）こと、 食品に食中毒菌を付着させないこと、 に分かれます。 少し具体的に見てみましょう。 ①食品の腐敗 判定方法は下記6種類あります。 ・生菌数（通常106/ｇが境目） ・ｐH（これは経時的に観察する要有り） ・カタラーゼの生成 ・インドールの生成 ・揮発性アミンの生成等 ・官能検査（外観、色、臭い、味）と併用 弊社で行なっているのは、生菌数、ｐH、官能検査です。 生徒さんに、テキストを用いて生めんと茹で麺の 菌数増加の違いを説明しました。 ②水分活性 食品中の微生物が使える水の状態を表すために 考えられた単位を水分活性と言います。 可溶性の成分の多い食品は、水分含量を多くても微生物の繁殖を阻止し、 可溶性の成分の少ない食品は、水分含量をよほど少なくしないと、 微生物の繁殖を阻止できない。 これは可溶性の成分が多ければ、それが溶けるために水を 必要とし、水を奪って微生物に使わせない為です。 → 主な食中毒細菌の発育最低水分活性を見ました。 ③微生物が生育するために必要な条件 １.水分 2.温度 3.酸素 4.ｐH 5.食塩 → 各細菌に最適な条件を見ました。 ④食中毒の原因別分類 （1）細菌性食中毒 　（イ）感染症 　食中毒細菌の増殖した食品を摂取し体内でその細菌が更に増殖することによる 　（ロ）毒素型 　食中毒菌が食品中で増殖した時に産出された毒素による 　（ハ）その他 　細菌の有毒代謝産物によるアレルギー様食中毒等 （2）化学性食中毒 [...]

　ごぶさたしております！ 「めんぐるめ」でございます。 秋も深まってまいりまして、通勤途中の車中から見る 道路に沢山落ち葉が見受けられます。 島根は朝晩の冷え込みが厳しくなり「食欲の秋」を ドンドン加速させて行き、何を食べても美味しい季節になりました。 僕のデスクの隣の～♪営業マンが太ってく～♪ さして、自分もリッチではないので「松茸・渡り蟹・」などなどの 秋のリッチな食材は食べれないものの・・・orz 低コストで美味しい食べ物が秋は沢山あります。 「さば・サンマ・かぼちゃ・鮭・新米・新そば・栗・イモ」などなど・・ですね。 個人的には、特に魚類がスキですね！ そしてやはり！汁好きにはたまらない暖かい「スープ・汁モノ」 かき玉汁・ホワイトシチュー・みそ汁・・・などなど でもー！ 特に温まるのが何と言っても！麺類！ その中でも王道はモチロン 「ラーメン」でございます！ 寒い秋の暗い夜、冷え切った体を温めると共に 明日への活力・体力をチャージできます。 生き返ります！ 夜食にもついつい食べてしまうほど美味しい！ 秋だから余計に美味しいのです。 そこで！そんな秋の食いしん坊の方のタメに！ 我が「Mengurume」もプレゼントキャンペーン企画をします！ 実はすでに第１回終了してしまいました。 しかし大丈夫！お客様はラッキーです・・・全部で第４弾まで決まっております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「今日だけ！」 「今だけ！」 「あなただけー！」 ↑よくある通販の売り文句のマネです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本題に戻りましてーーー 簡潔に言うならば 「プレゼントキャンペーン」方式でございます。 内容は下記から ＊第１回（期間：2008/11/1～11/3） 「松江ラーメンしじみ６袋」をお買いあげの方に もれなく「俺のラーメン２袋」計４食分をプレゼント！ ↑は現在は終了中です。すみません！ ＊第２回（期間：2008/11/6～11/8） （１１月第２週の木～土曜日） 「俺のラーメン１２食セット」お買い上げの方に もれなく「松江ラーメン２袋」 計４食分をプレゼント ＊第３週（期間：2008/11/13～11/15） （１１月　第３週の木～土曜日） 「鴨なんばん蕎麦」お買い上げのお客様に もれなく「俺のラーメン１袋」＆「松江ラーメン１袋」 計４食をプレゼント ＊第４週（期間：2008/11/20～11/22） （１１月　第４週の木～土曜日） 「手造りそばつゆ付き　出雲蕎麦８人前」お買い上げのお客様に もれなく「俺のラーメン１袋」＆「松江ラーメン１袋」＆「豆板醤ラーメン１食分」 [...]